新型传感器可轻松检测鱼新鲜度—新闻—科学网
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新型传感器可轻松检测鱼新鲜度—新闻—科学网

2026-08-30 09:57

新型传感器可轻松检测鱼新鲜度科技日报北京12月3日电记者张佳欣)判断鱼是否新鲜,人们通常会查看鱼眼和鱼鳃,或者闻其气味。但更准确的方法,是寻找鱼刚开始变质时出现的化合物。据最新一期《ACS传感器》杂志 ...